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Valtellina Superiore
DOCG
Anbaugebiet:
Gemeinden Tirano und Teglio
Rebsorte: Nebbiolo
Weinbereitung:
Die auf günstig gelegenen Rebbergen gereiften Trauben werden entrappt, gekeltert und in Stahlbehältern gegoren, wobei Aromen, Tannine und Anthocyane vollständig freigesetzt werden.
Verfeinerung:
12 Monate in kleinen Eichenfässern,
weitere 18 Monate in grossen Fässern
und 8 Monate in Flaschen
Alkohol: 13% Vol. |
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